CENTVM VITIS ORO

Su nombre indica que proviene de los experimentados viñedos prefiloxéricos, el tesoro más valioso de Valdelana. Más de 100 años de historia en cepas autóctonas para un vino único de larga guarda, coupage de dos variedades que así lo aseguran. Un vino tánico, intensamente aromático, profundo, fresco, carnoso, elegante, redondo, donde las cepas viejas se expresan largamente con calidad suprema.

• VARIEDAD: Tempranillo 95%, Graciano 5%. El Graciano es una variedad autóctona de Rioja, un compañero de viaje perfecto para el Tempranillo, ya que se complementan perfectamente para una vejez fructífera.
• EDAD DEL VIÑEDO: Superior a 100 años.
• SUELO: Arcilloso calcáreo.
• CLIMA: Mediterráneo con influencia atlántica.
• PLUVIOMETRÍA: Media de 650 litros anuales.
• ELABORACIÓN: Cuarta semana de octubre. Viñas prefiloxéricas de más de 100 años. Cepas autóctonas, no provenientes de portainjertos americanos. Temperatura de fermentación entre 28 oC y 30 oC. Alta concentración de polifenoles, alcanzando 28 puntos de color. Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés Allier. Posteriormente permanece en barrica durante 10 meses con sus trasiegas correspondientes.